Món Ăn Thuốc Từ Đông Trùng Hạ Thảo: Đông trùng hạ thảo còn gọi là trùng thảo, hạ thảo đông trùng…, là một loại nấm sống trên sâu bướm, có đặc tính là ấu trùng ký sinh vào mùa đông (đông trùng) nhưng phát triển thành nấm tảo (hạ thảo) vào mùa hè năm sau. Đông trùng hạ thảo được coi là dược liệu quý trong Đông y, là thần dược được các vua chúa thời xưa tin dùng.
Theo Đông y, đông trùng hạ thảo vị ngọt, tính ôn; vào phế thận, có tác dụng làm giãn cơ trơn khí quản, kích thích hưng phấn thần kinh, làm tăng khả năng đề kháng miễn dịch, tăng bạch cầu, bổ phế thận, trị suyễn khái, tráng dương khí.
Dùng cho các trường hợp viêm phổi, viêm khí phế quản mạn tính, hen suyễn, lao phổi. Chữa các triệu chứng ho, ho ra máu, vã mồ hôi trộm; đau lưng mỏi gối, di tinh liệt dương, thần kinh suy nhược (thận dương hư); các trường hợp sau xạ trị hóa trị thiếu máu giảm hồng cầu… Hằng ngày có thể dùng 3 – 10g, dưới dạng nấu hầm, ngâm, sắc.
1. Món Ăn Thuốc Từ Đông Trùng Hạ Thảo:
Vịt hầm trùng thảo (Đông trùng hạ thảo áp): Trùng thảo 3-5 con; vịt 1 con. Vịt làm sạch bỏ ruột, trùng thảo rửa sạch. Tất cả cho trong nồi, thêm các gia vị và nước sạch, hầm nhỏ lửa cho chín nhừ, chia ăn nhiều bữa. Dùng thích hợp cho các bệnh nhân bị bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, tay chân lạnh, vã mồ hôi (tự hãn) liệt dương di tinh, hen suyễn.
Óc lợn hầm trùng thảo: Trùng thảo 3g, óc lợn 1 cái cho vào nồi cách thủy, thêm ít nước, gia vị, đun nhỏ lửa cho chín nhừ. Chia ăn 2 lần trong ngày khi đói. Dùng thích hợp cho người bị động kinh, suy nhược thần kinh.
Thịt gà (hoặc thịt bò, thịt lợn) hầm trùng thảo: Trùng thảo 10g, thịt gà (hoặc thịt heo hay bò) 200g thái lát hầm nhừ, thêm gia vị. Chia ăn 1-2 lần trong ngày. Dùng tốt cho người bị thiếu máu, liệt dương, di tinh.
Chim cút hầm trùng thảo: Chim cút 4 con, trùng thảo 8g. Chim cút làm sạch, ngâm đảo trong nước sôi 1 phút, vớt ra để nguội. Trùng thảo chia 4 phần, cho trong bụng chim cút, dùng chỉ khâu lại, đặt chim cút trong nồi, thêm nước luộc gà, muối tiêu, gia vị, đun nhỏ lửa hầm trong 40 phút là được. Dùng tốt cho người bị ho suyễn khó thở, đau lưng mỏi gối.
Gà hầm sơn dược trùng thảo: Thịt gà 100g, sơn dược 15g, trùng thảo 15g. Thêm nước nấu nhừ cho gia vị thành dạng canh súp. Dùng tốt cho người bị lao phổi, hen suyễn, suy nhược cơ thể.
Rượu trùng thảo (Trùng thảo tửu): Trùng thảo 15-30g, rượu trắng 500ml. Ngâm trong 7 ngày. Mỗi bữa ăn, uống 10-20ml. Ngày 2-3 lần. Dùng thích hợp cho người bị suy nhược thần kinh, mất ngủ sau bệnh nặng kéo dài ngày.
Bài thuốc sắc uống:
Bài 1: Trùng thảo 10g, tục đoạn 10g, đỗ trọng 10g, đương quy 12g, thục địa 12g, bạch thược 12g, xuyên khung 6g. Sắc uống. Dùng tốt cho người eo lưng đau mỏi, kinh nguyệt kéo dài, nhạt màu, ra ít, đầu váng mắt hoa.
Bài 2: Trùng thảo 10g, câu kỷ tử 10g, sơn thù 10g, hoài sơn 12g. Sắc uống. Chữa liệt dương, di tinh.
1.1. Thành Phần Có Trong Đông Trùng Hạ Thảo:
Trong Đông Trùng Hạ Thảo có chứa 17 loại axít amin, là thành phần đạm thực vật quý hiếm, nhiều loại vitamin như: A, B, C, D, E, K, các nguyên tố vi lượng calcium, manganese, selenium, đồng, sắt, kẽm. Trên quả đất, rất hiếm thực vật có chứa selenium. Selenium rất quý vì có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, phòng ung thư. Ngoài ra trong trùng thảo còn có mannitol, adenosine, cordyceps polysaccharide. Nhờ vào các thành phần như trên mà trùng thảo có nhiều tác dụng sinh học quan trọng.
Mannitol: thành phần diosmol trong mannitol có thể tìm thấy ở nhiều thực vật, song chỉ có đông trùng hạ thảo mới có hàm lượng diosmol cao nhất, ngoài công dụng làm giảm mỡ máu, đường máu và cholesterol, còn giúp mạch máu giãn nở, chống các căn bệnh tim mạch rất hữu hiệu.
Adenosine: giúp giảm sinh trưởng của tế bào xấu, tăng lượng oxy trong máu.
Cordyceps polysaccharide: thành phần có hàm lượng cao nhất trong trùng thảo. Có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch. Phòng chống các bệnh do virút như viêm gan, cảm cúm.
2. Cách Chế Biến Đông Trùng Hạ Thảo Hiệu Quả:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo ngâm rượu – trả lại bản lĩnh quý ông:
Rượu đông trùng hạ thảo được ví như thần dược giúp quý ông khẳng định bản lĩnh phòng the. Cách chế biến trùng thảo ngâm rượu được thực hiện đơn giản theo các bước như sau:
Bước 1: Chuẩn bị một bình thủy tinh kích thước vừa với lượng rượu định ngâm. Nên chọn bình màu trắng để thành phẩm nhìn màu sắc đẹp mắt hơn.
Bước 2: Chuẩn bị khoảng 100g trùng thảo tươi ( sử dụng con tươi giúp rượu có màu đẹp hơn). Thêm khoảng 2 lít rượu trắng nồng độ khoảng 37 – 40 độ.
Bước 3: Cho trùng thảo đã chuẩn bị vào bình thủy tinh, sau đó đổ rượu trắng lên. Ngâm hỗn hợp trong thời gian khoảng 30 – 40 ngày là có thể sử dụng.
Mỗi ngày uống khoảng 1 chén 10ml, không nên lạm dụng nhiều sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Sản phẩm chỉ phù hợp với những người trên 18 tuổi.
Lưu ý: Rượu trùng thảo ngâm trong thời gian càng lâu uống sẽ càng ngon. Bạn có thể ngâm thêm cùng một số thảo dược khác như linh chi, táo đỏ để tăng thêm công dụng.
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong:
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong mang lại bài thuốc thần kỳ với nhiều công dụng tuyệt vời như: tăng sinh lực, tốt cho da, làm lành vết thương, giảm kích ứng họng, chăm sóc sức khỏe tim mạch…
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g nấm trùng thảo dạng tươi hoặc sấy khô, 1 lít mật ong nguyên chất, bình thủy tinh sạch có nắp đậy.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đông trùng hạ thảo rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Cho lượng trùng thảo vừa chuẩn bị vào bình thủy sinh đã tiệt trùng sạch rồi đổ ngập mật ong.
Bước 3: Đóng kín bình, bảo quản nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát. Ngâm trong khoảng 1 tuần là có thể sử dụng.
Lưu ý: Trẻ nhỏ dưới 13 tuổi, người bị sốt hay mắc bệnh truyền nhiễm, phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt không nên sử dụng trùng thảo ngâm mật ong.
Nhai trực tiếp đông trùng hạ thảo:
Cách chế biến đông trùng hạ thảo đơn giản nhất đó chính là nhai trực tiếp. Phương pháp này ưu điểm là tiện lợi, nhanh chóng rất phù hợp với những người quá bận rộn. Tuy nhiên nếu sử dụng trong thời gian này sẽ gây ra cảm giác hơi chán hương vị. Các bước chế biến như sau:
Bước 1: Rửa sạch con đông trùng hạ thảo bằng nước ấm khoảng 30 – 40 độ.
Bước 2: Đổ thêm 1 cốc nước nóng khoảng 60 – 79 độ để ngâm con trùng thảo khoảng 3 phút.
Bước 3: Lấy trùng thảo ra và nhai trực tiếp, nuốt bã như cơm.
Sử dụng đều đặn 3 – 4 lần một tuần, mỗi lần 1 con. Để hấp thu dưỡng chất tốt nhất nên ăn vào buổi sáng trước ăn khoảng 20 phút.
Cách chế biến trà đông trùng hạ thảo siêu đơn giản:
Uống trà đông trùng hạ thảo mỗi ngày giúp tinh thần sảng khoái, thư thái, giảm mệt mỏi, căng thẳng. Cách thực hiện đơn giản.
Chuẩn bị: Một chiếc ấm thủy tinh thay vì ấm sứ hay nhựa để giữ lại toàn bộ dưỡng chất trong trà; 1gr đông trùng dạng khô. Có thể chuẩn bị vài lát nhân sâm, cam thảo, hoa cúc để tăng vị thơm ngon.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho trùng thảo khô và các dược liệu vào ấm đựng.
Bước 2: Thêm nửa ấm nước nóng và chần qua.
Bước 3: Rót nước nóng đủ dùng và hãm trong khoảng 5 – 10 phút là có thể sử dụng được.
Thành phẩm: Cách chế biến trà đông trùng hạ thảo thành công là khi cho ra ly trà dậy mùi thơm, nước trà có màu vàng nóng.
Lưu ý: Để tiết kiệm bạn có thể hãm 2 – 3 lần nước trà cho tới khi nước nhạt. Sau lần pha cuối có thể nhai nuốt cả bã trùng thảo.
2.1. Những Lưu Ý Khi Dùng Đông Trùng Hạ Thảo:
Khi chế biến đông trùng hạ thảo người dùng cần ghi nhớ những lưu ý sau đây để hấp thu tối đa dưỡng chất trong trùng thảo.
Tuyệt đối không lạm dụng trùng thảo. Việc sử dụng quá liều lượng đông trùng hạ thảo có thể dẫn tới tác dụng ngược, khiến cơ thể người bệnh gặp phải một số tác dụng phụ như: nổi mề đay, phát ban mẩn ngứa, chảy máu cam,… Do đó bạn nên nhờ sự tư vấn từ các bác sĩ, chuyên gia sức khỏe.
Khi nấu đông trùng hạ thảo tốt nhất nên sử dụng nồi đất hoặc nồi sứ sẽ đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon hơn.
Sử dụng bình thủy tinh trong đã tiệt trùng sạch khi ngâm rượu trùng thảo.
Khi mua đông trùng hạ thảo về cần biết cách bảo quản để không bị mốc, hoặc làm mất đi dưỡng chất trong trùng thảo.
Trong thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo cần kiêng đồ cay nóng.
Phụ nữ đang có thai, đang trong thời kỳ kinh nguyệt, trẻ nhỏ dưới 13 tuổi không khuyến khích sử dụng đông trùng hạ thảo.
Phân Phối Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Kida 10Gr Sấy Thăng Hoa Nguyên Chất
Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Kida 10Gr Giá: 680,000 Đ / Hộp 10Gr
Địa Chỉ Bán Đông Trùng Hạ Thảo Kida 10Gr Sấy Thăng Hoa:
Công Ty Cổ Phần Doca Phân Phối Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Kida 10Gr Sấy Thăng Hoa
Số Giấy Phép: 0105898969 – Cấp Ngày 23/05/2012
Cơ Sở 1: Số 58 Giải Phóng – P. Phương Mai – Q. Đống Đa – Hà Nội
Cơ Sở 2: Lữ Gia – Phường 15 – Quận 11 – TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0485.876.876 – 0943.979.989 – 0936.387.398
Email: namdongtrunghathao.net@gmail.com
